ماشین ژله سازی: راهنمای پرسش های متداول

ترکیب خط آب نبات ژله ای

دستگاه پخت صمغی

JY مدل هادستگاه آشپزی صمغی دستگاهی ویژه برای تهیه صمغ ژلاتینی از ژلاتین، پکتین، کاراگینان، آگار و انواع نشاسته اصلاح شده است.Y مدل هادستگاه پخت نبات ژله ای دستگاه مخصوص جوشاندن آب نبات ژله ای با ژلاتین، پکتین، کاراگینان، آگار و انواع نشاسته های اصلاح شده به عنوان مواد اولیه است.دستگاه به طور ویژه با نوع بسته نرم افزاری آب گرم طراحی شده است.دیگ قند با یک مبدل حرارتی بسته بندی شده طراحی شده است که می تواند تبادل حرارتی بزرگ با حجم کم ایجاد کند.این مبدل های حرارتی قادر به تولید حجم زیادی از تبادل حرارتی با حجم کم هستند و مجهز به یک محفظه خلاء برای اطمینان از سطح قند جوش می باشند.

سپرده گذار آب نبات

طراحی سطح بالا می تواند تولید را سرعت بخشد و بهره وری را به حداکثر برساند.تعمیر و نگهداری ساده تر است و تمیز کردن بسیار راحت است.

تونل خنک کننده آب نبات

تونل خنک کننده تجهیزات ویژه ای برای خنک کردن انواع آب نبات است.این دستگاه حاوی چندین لایه از کانال های خنک کننده فولاد ضد زنگ درجه مواد غذایی برای خنک کردن مداوم و بدون وقفه میله های قند است.

پمپ دوز ترکیبی

پمپ ترکیبی برای اندازه گیری و تغذیه مایع طعم / رنگ به خط تولید آب نبات اعمال می شود.این می تواند طعم و رنگ های مختلف را برای محصول آب نبات تغذیه کند.ویژگی پمپ ترکیبی اندازه گیری دقیق، سایش کمتر و عمر طولانی آن است.

چگونه یک خط تجاری ژله ای آب نبات ژله ای درست می کند؟

1.ژلاتین را در آب با دمای 80-90 (درجه سانتیگراد) بریزید و صبر کنید تا کاملا حل شود.

2.آب گلوکز شکر را داخل قابلمه بریزید، وقتی دما به 114-120 درجه بریکس رسید حرارت را متوقف کنید.در باره.88 تا 90 درصد، سپس شربت را در مخزن ذخیره سازی پمپ کنید تا دمای مورد نظر خنک شود.حدود 70 درجه، کاملا با محلول ژلاتین مخلوط کنید.

3.شربت را داخل مخلوط کن بریزید و رنگ، طعم و اسید را اضافه کنید و شربت مخلوط شده را به قیف آب نبات منتقل کنید.

4.قالب ها به طور خودکار توسط دستگاه آب نبات پر می شوند.

5.پس از اینکه چسب/چسب رسوب کرد، قالب به یک تونل خنک کننده (8-12 دقیقه حرکت مداوم) منتقل می شود و دمای تونل حدود 5-10 درجه است.

6.ژله / فوندانت به طور خودکار قالب گیری می شود.

7.در صورت تمایل ژله/فوندانت با روکش شکر یا ژله/فوندان با روکش روغن.

8.ژله / فاج تمام شده را حدود 8-12 ساعت در اتاق خشک کن قرار دهید.

9.بسته بندی آب نبات ژله ای.

چگونه می توان کیفیت دستگاه آب نبات ژله را بررسی کرد؟

اگر دستگاه ژله سازی یا دستگاه فاج سازی را جستجو کنید، تامین کنندگان دستگاه های ژله سازی یا فاج سازی زیادی پیدا خواهید کرد، البته این دستگاه های ژله سازی/فوندانت سازی از نظر ظاهری، سطح ساخت آبنبات های ژله ای و کیفیت قطعات داخلی بسیار شبیه به هم هستند. اما بسیار متفاوت است.

1.بلند کردن و پایین آوردن خودکار قالب آبنبات با کنترل PLC

2.جوش آرگون پیوسته مورد نیاز است و دستگاه ژله سازی شما نباید از جوش برقی، جوش نقطه ای استفاده کند.

3.الزامات اتصال پوشش ایمنی کل دستگاه ژله منطقی است

4.دستگاه تشخیص دستگاه ژله نیاز به افتادن قالب آب نبات ژله ای دارد

5.به یک پمپ تخلیه با کیفیت بالا نیاز دارد که بتواند فشار کافی را تحمل کند

6.عملیات آبکاری دستگاه های ژله تجاری با رعایت استانداردهای بهداشت مواد غذایی الزامی است.

گزینه های سفارشی سازی برای آب نبات ساز ژله

هر آب نبات ساز نیازهای خاص خود را برای محصولات آب نبات ژله ای خود دارد، در اینجا برخی از الزامات مورد نیاز است که می توانید از سازنده آن را سفارشی کنید:

خط تولید ژله مطابق با کارگاه به صورت خط مستقیم یا U یا L شکل طراحی می شود

قالب های شیرینی بی نظیر را طراحی کنید

برای تولید آب نبات های مختلف ژله، کیت های ریختن اضافی را سفارش دهید.

چند کارگر برای خط تولید آبنبات ژله ای نیاز است

اکثر خطوط تولید ارائه شده استتوسط ماشین های ماتوسط برنامه ها کنترل می شوند، بنابراین هر خط تولید تنها به چند کارگر نیاز دارد تا مسئولیت عملکرد عادی تجهیزات را بر عهده بگیرند.

شرایط نگهداری آب نبات ژله ای

اگر آب نبات های ژله ای در معرض رطوبت بالا قرار بگیرند، می توانند باعث مهاجرت رطوبت از محیط اطراف به داخل آب نبات شوند و عمر مفید آن را کاهش داده و طعم آن را کاهش دهند.شاید بپرسید ماندگاری آب نبات های ژله ای چقدر است؟

آب نبات های ژله ای بسته به نحوه نگهداری باید 6 تا 12 ماه نگهداری شوند.

بعد از اینکه آب نبات ژله ای فرآیند خشک شدن را کامل کرد، به سرعت بسته بندی می شود.

آب نبات های ژله ای باید در مکانی تاریک، خنک و خشک نگهداری شوند.در صورت باز نشدن بسته، حدود 12 ماه قابل استفاده است.

ممکن است در فرآیند تولید آب نبات ژله با سه ارتقاء روبرو شوید

شکل آب نبات ژله ای را به روز کنید.

این معمولاً به معنای سفارشی کردن قالب های جدید آب نبات است.

به روز رسانی دستور العمل

این بر اساس نیازها و ذائقه خاص آب نبات، مطابق با نیازهای بازار است، به عنوان مثال: نیاز به تولید آب نبات ژله ای کمک خواب با افزایش ملاتونین.آب نبات ژله ایبا ویتامین های اضافه شده

لوازم جانبی را به روز کنید

تضمین یا افزایش کارایی تولید شیرینی.

چگونه سازنده دستگاه ژله سازی را انتخاب کنیم؟

1.سرمایه گذاری در ماشین سازی برای ساخت آب نبات های ژله ای گران است، بنابراین انتخاب تولید کننده مناسب و تضمینی مهم است.

2.به دنبال شرکت هایی با تیم های کنترل کیفیت (QC) با تجربه و حرفه ای باشید.

3.به دنبال تولیدکنندگانی باشید که می توانند ماشین های شیرینی سفارشی بسازند زیرا آنها قابلیت های تحقیق و توسعه قابل اعتمادی دارند.

4.کار با سازنده ای را انتخاب کنید که یک راه حل یک مرحله ای برای تمام تجهیزات تولید شیرینی شما ارائه می دهد.

5.شرکتی را در نظر بگیرید که با استانداردهای کلیدی (ISO، CE و غیره) مطابقت دارد.

6.اطمینان حاصل کنید که شرکت یک تیم پشتیبانی فنی محلی دارد.

7.فقط با تولید کنندگان با بیش از 10 سال سابقه در تولید شیرینی تماس بگیرید.

8.صلاحیت آب نبات ساز را دوباره بررسی کنید.

9.شرایط و ضوابط سازنده ماشین آلات آب نبات را بررسی کنید.

10.تدارکات، حمل و نقل و شرایط پرداخت را در نظر بگیرید.